Listopadowe wieczory z kubeczkiem grzańca

Aktualności PL 2009-11-03

Nadszedł listopad, którego nazwa pochodzi od opadających jesienią liści. Zrobiło się szaro, mokro, przygnębiająco, a przede wszystkim bardzo,bardzo chłodno.

W takie chłodne i smutne z braku słońca dni, nic tak dobrze nie poprawia humoru i  nie rozgrzewa , jak kubeczek grzańca.

Jeśli wierzyć informacjom, jakie można odnaleźć na stronach internetowych, historia grzanego wina sięga czasów średniowiecznych. Podobno już wtedy rozgrzewano się nim, poprawiano sobie humor oraz leczono się. Od początku grzaniec był uważany za napój leczniczy. Do najstarszych i najbardziej popularnych "rozgrzewaczy" należały w tamtych czasach grzane piwo i wino. Również i dziś przy pierwszych sygnałach jakie daje nam nasz organizm,gdy mamy pierwsze oznaki przeziębienia, wypicie rozgrzewającego napoju wieczorem, przed położeniem się do łóżka, sprawi, iż kolejny dzień przywitamy bez bólu gardła, chrypki czy kataru.

Jesienną i zimową porą każdy z nas bardzo chętnie delektuje się herbatką z ciemnym rumem, syropem owocowym czy miodem. Jeżeli do herbaty od czasu do czasu dodamy również odrobinę grzańca, to z pewnością żadna choroba nas nie dopadnie. Dodatek alkoholu wzmaga rozgrzewające działanie gorącej herbaty, a teina lub kofeina (zawarte w herbacie i kawie) mają działanie orzeźwiające.

Sekretem udanego grzańca są przyprawy; to one decydują o jego charakterystycznym, korzennym zapachu, lekko piekącym smaku oraz właściwościach rozgrzewających. W grzańcu obowiązkowo muszą znaleźć się goździki, nie może zabraknąć cynamonu, powinien być miód lub cukier, wanilia, czasami gałka muszkatołowa a nawet imbir, anyż i kardamon.

a poniżej przepis na grzańca z piwa:

Składniki:
piwo jasne, sok malinowy, cynamon, cukier, goździki.

Do naczynia wlewamy ok. 30 ml soku malinowego, 2 łyżeczki cukru, trochę cynamonu i z 5 goździków. Cukier należy wrzucić do naczynia przed wlaniem piwa. Następnie wlewamy do dzbanka piwo, możemy je troszkę odgazować, przelewając część do kufla i energicznie mieszając np. łyżką, lub można je otworzyć jakieś 30 min. wcześniej. Pozostało nam grzańca zagrzać - grzejąc na małym ogniu należy napój stale mieszać i niedoprowadzić do zagotowania - wtedy smakuje nalejlepiej!